A primeira safra ocorreu nos anos 2000. Em 2012 alcançamos uma formulação extraordinária, muito acima dos padrões exigidos pelo MAPA, dando a nós a medalha ouro pelo concurso da USP de São Carlos. Devido aos processos únicos, nossa cachaça consta indetectável para carbamato de etila e possui acidez inferior a 20% em todas as análises. Em 2017 foi realizado a troca de 80% dos barris e a inclusão de avaliadores para lançamento de cada lote, proporcionando experiências únicas na degustação, temos a honra de atender todos os estados do Brasil. Dois donos e um sonho. O desenvolvimento do projeto Urucuiana iniciou-se no ano de 1999 por Luiz Guedes, aposentado que se dedicou a estudar a química, física e biologia que envolvia o destilado, visando obter o melhor padrão de qualidade. Foram 12 anos de estudo junto a USP de São Carlos, concretizando com medalha de ouro o tão sonhado desejo da Urucuiana ser capaz de atender a qualquer legislação do mundo, mantendo níveis quase indetectáveis de compostos indesejáveis, e tudo isso agregado ao sensorial com apenas uma destilação. Devido a idade avançada, uma doença o acometeu. Luiz não encontrou um sucessor familiar com interesse em dar continuidade em seu trabalho, foi então que em 2016 colocou a destilaria a venda. A nutricionista e empreendedora Amanda Vercesi, jovem com menos de 30 anos, avaliou o potencial e acabou se apaixonando pelo produto, adquirindo então a destilaria e retomando os estudos junto a universidades e instituições, com foco no sensorial ideal, chegando nas proporções de complexo equilíbrio entre o corpo, alcoólico e acidez. Outro fato de suma importância é a caracterização, através do estudo de leveduras, do terroir do cerrado mineiro, que presenteia a bebida com uma fragrância única da região. Ademais, a destilaria sempre buscou funcionar de maneira legítima e legal, obtendo seu registro antes de iniciar sua primeira safra, no ano 2000. A destilaria está crescendo em suas redes sociais, mostrando todo o cuidado em sua produção e inovando com seus blends de madeiras. A Urucuiana está sempre trabalhando, junto a associações, apreciadores e revendedores, para aprimorar a experiencia sensorial associada a cachaça, se empenhando para levar ao público o melhor produto possível, atendendo aos mais exigentes consumidores. Além do mencionado, a Urucuiana apresenta como diferencial uma produção sustentável, utilizando o vinhoto para a correção de solo, as cinzas como adubo e o bagaço da cana-de-açúcar na alimentação do vapor utilizado para a fabricação da bebida. Ademais, a indústria, localizada em Buritis-MG, encontrase em meio a mais de 60 mil árvores de seringueira e cacau, além de parte da vegetação nativa da região, equilibrando a emissão poluente decorrente da produção. A logomarca da Urucuiana traz referência as riquezas naturais de Minas Gerias, e seu nome faz menção ao rio Urucuia, citado por Guimarães Rosa em seu livro Grande Sertão Veredas. Em sua obra, o autor cita “rio de amor, nosso Urucuia”, assim, a marca se utilizou da inspiração para expressar “o amor em forma de líquido” presente na produção da cachaça. Esse amor norteia o trabalho da Urucuiana e está presente em cada etapa do processo de fabricação da sua bebida